1prof.by — информационный портал федерации профсоюзов Беларуси

НАРОДНЫЙ КОНТРОЛЬ

Совместный проект ФПБ и СТВ! Смотрите эфир по пятницам (1 раз в две недели)

ТЕМА для РАЗМЫШЛЕНИЯ

Совместный проект Витебского областного объединения профсоюзов и областной газеты“Витебские вести”

ОН-ЛАЙН СЕРВИС ФПБ

Сообщить о завышении цен на продукты или лекарства можно ЗДЕСЬ↑

АРЕНДА ПОМЕЩЕНИЙ
ПЛАН ПРОВЕРОК
ВИТЕБСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ПРОФСОЮЗОВНовостиОткрой Беларусь: г.Браслав. От лепешек до копченого угря
06 апреля 2023

Открой Беларусь: г.Браслав. От лепешек до копченого угря

28 и 29 апреля в г. Минске пройдёт профсоюзный туристический форум “Открой Беларусь”. Чем же может удивить Браславщина? Ответ в очередном выпуске проекта портала Браслав ONLINE – «PRO туризм».

Открой Беларусь: г.БраславОб этом удивительном уголке Витебщины написано немало. Ежегодно потоки туристов  посещают край голубых озер. Но наверно не многие знают, что Браславщина богата и на кулинарные изыски! Ройка, сканцы, пшеничница, клецки, копченый угорь, уха – только перечень одних названий уже вызывает аппетит. В этом регионе хватает специальных и вкусных блюд, которыми можно угостить и удивить гостей.

РЫБНЫЕ БЛЮДА – ФИШКА РЕГИОНА
Какое же посещение Браславского края без угощения рыбой! Учитывая то, сколько ее видов водится в наших водоемах, голодными гости не останутся. Наверное, самое распространенное блюдо этого направления — уха. Далее идут рыбные клецки, фаршированная щука. Попробовать различные рыбные блюда можно в заведениях общественного питания Браславщины. Также очень востребована и копченая рыба. Приобрести ее можно в магазинах, а также у индивидуальных предпринимателей.

СКАНЦЫ И ЛЕПЕШКА
Открой Беларусь: г.БраславПрактически в каждом населенном пункте района можно найти специальное блюдо. Одно из наиболее известных на Браславчщине – сканцы из Иказни. Этот рецепт неоднократно снимали телепрограммы, браславчане угощают ими гостей на различных фестивалях, его даже записали специалисты Академии наук Беларуси. Готовятся сканцы из теста и различных начинок. Чаще всего с творагом или яблоками, вдобавок поливаются растопленным маслом. В браславскую кухню они пришли со старообрядческой и закрепились в ней настолько прочно, что стали одним из местных кулинарных брендов.

Интересное и простое блюдо из муки и воды –пресная лепешка. Попробовать ее можно во время фестиваля «Меч Брячислава». Рецептом владеют местные музейные работники и выпекают лепешки на костре прямо на глазах у публики. Обычно к браславчанам стоит очередь попробовать эти старинные блинчики.

СОВРЕМЕННЫЕ БЛЮДА – БРЕНДЫ РАЙОНА
Говоря о кулинарных вкусностях, нельзя не вспомнить и современные, которые готовят наши местные производители. Это различные виды сыров, рыбные консервы, колбасы и др. Национальный парк «Браславские озера» предлагает туристам блюда из дичи, например, пельмени из лося или купаты. Нельзя не отметить и видзовчан, которые в местном кафе «Традиция 1803» предлагают пиццу по особому рецепту.

БРАСЛАВСКИЕ РЕЦЕПТЫ – В ОДИН СБОРНИК
Открой Беларусь: г.БраславНесколько лет тому назад методист Браславского РЦК Ольга Букис вместе с умельцами подготовили целый сборник местных рецептов. «Наша страна очень многонациональная. Здесь переплелись различные традиции белорусов, поляков, литовцев, старообрядцев, татар, евреев, латышей, цыган и украинцев. Было интересно собирать и обрабатывать материал. От себя я рекомендовала бы попробовать линя в сметане, клецки и сканцы», – отмечает Ольга Букис. Приготовить что-нибудь по местным рецептам из этого сборника советуем вам и мы. Попробуйте — и почувствуете вкус традиционных браславских блюд!

РАССОЛЬНИК – традиционный суп на Браславщине, который может готовиться с курицей или с грибами вместо говядины или свинины.

А еще рыбный борщ, запеканка с сельдью, линь в сметане! Приезжайте обязательно на Браславщину и побалуйте себя вкуснейшими блюдами этого удивительного региона Витебского края!

Областные новости

04 ноября 2024

В Полоцке состоялась II конференция районного объединения профсоюзов

В Полоцке состоялась II конференция районного объединения профсоюзов, в которой приняли участие председатель Витебского областного объединения профсоюзов Юрий Деркач, председатель Полоцкого райисполкома Игорь Маркович.

04 ноября 2024

Первые профсоюзные билеты будущим медикам вручил Владимир Плыткевич

Лидер отраслевого профсоюза Витебщины сегодня принял участие в церемонии посвящения в учащиеся первокурсников Витебского государственного медколледжа им. академика И. П.Антонова.

04 ноября 2024

Василий Хватик: «Особое внимание уделялось вопросам предупреждения травматизма»

В 2024 году белорусские профсоюзные организации активно включились в посевную и уборочную кампании.

04 ноября 2024

Подвели итоги пятилетки

На XXIII отчетно-выборной конференции Витебский областной комитет Белорусского профессионального союза работников местной промышленности и коммунально-бытовых предприятий отчитался о работе за пять лет.

04 ноября 2024

Более 40 лет на страже здоровья

Более 40 лет в ДФиТ МВД по Витебской области отработал врач – оториноларинголог  Анатолий Авсюк, которого совсем недавно коллектив учреждения здравоохранения проводил на заслуженный отдых.

Районные новости

04 ноября 2024

В Полоцке состоялась II конференция районного объединения профсоюзов

В Полоцке состоялась II конференция районного объединения профсоюзов, в которой приняли участие председатель Витебского областного объединения профсоюзов Юрий Деркач, председатель Полоцкого райисполкома Игорь Маркович.

02 ноября 2024

Забота государства о детях остается неизменной

Это отметил в комментарии журналистам председатель Палаты представителей Игорь Сергеенко после открытия детского дома семейного типа в Поставах.

01 ноября 2024

Александр Лукашенко поздравил Федерацию профсоюзов Беларуси с 120-летием профсоюзного движения страны

В этом году самая массовая общественная организация Беларуси отмечает свой 120-летний юбилей. “С начала прошлого века профессиональные союзы неустанно стоят на защите прав и интересов человека труда. Солидарность, справедливость, стремление работать сообща на благо страны – эти принципы всегда были и остаются основой вашей работы”, – говорится в поздравлении. Глава государства отметил, что эстафету по […]

ВИТЕБСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ПРОФСОЮЗОВ

14
Областных организаций отраслевых профсоюзов
88
Районных (городских) организаций отраслевых профсоюзов
9
объединенных профорганизаций
23
Районных (городских) объединений организаций профсоюзов
3028
первичных профсоюзных организаций
Более 400 тысяч
членов профсоюзов, в т.ч. свыше 98 тысяч - молодеж в возрасте до 31 года
95,6%
составляет охват профсоюзным членством общего количества рабочих

Карта сайта